D’Melis: Probably the best mead

En 1 julio, 2010, en Productos, por Equipo de Tastaris
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D'Melis Mead

D'Melis Mead

D’Melis has over twenty five years in Vallbona de Anoia (Barcelona – Catalonia – Spain) producing products derive from the honey, such as pâté of mead, vinegar of mead (melagre) and different types of mead, an ancient product that is considered as the first fermented drink, obtained from the fermentation of honey, water and pollen. Their products are of high quality and D’Melis has been recognized with numerous awards, such as those given in the International Fair held in Beekeeping Pastrana annually and has appeared in several news reports and TV channels, for example on TV1, TV2, TV3 and Tele Madrid and important newspapers such as La Vanguardia, ABC, Avui or Diario 16, as well as magazines of wine and food.

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La Hidromiel

En 25 junio, 2010, en Historia de la alimentación, por Equipo de Tastaris
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Valkiria ofreciendo hidromiel

Valkiria ofreciendo hidromiel

El hidromiel es una bebida con mucha historia, se dice que la referencia más antigua que se conoce aparece por primera vez en los versos del Rig Vedá (compuesto entre el 1700 y el 1100 a. C.), uno de los libros sagrados del Vedismo. Aunque se especula que es anterior y que la primera referencia puede encontrarse en las pinturas rupestres de la cueva de la Araña de Bicorp (Valencia), estas pinturas están datadas sobre el 9000 a. C. y pertenecen al Arte Rupestre Levantino que fue declarado por la Unesco en 1998 Patrimonio de la Humanidad. Contiene una de las representaciones más famosas en todo el mundo, en la que aparece una persona recolectando miel. Es posible que esa miel se mojase por la lluvia y a partir de ahí las levaduras contenidas en ella hicieran que fermentase, dando lugar a la hidromiel. (más…)

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